"ใจเค้าซื้อกันด้วย 'ใจ'"
ของกินเล่นจานเด็ด อิกะชิโอคาระ หมึกหมักเกลือญี่ปุ่นเอามายำแบบไทยๆ
3 May 2015 22:19   [10249 views]

กินๆๆ เรื่องของกินต้องมา

เผอิญวันก่อนโดนลากไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ คนที่ไปด้วยสั่งเมนูมาสองอย่าง "Tako Wasabi" (หนวดหมึกหมักวาซาบิ) กับ "Ika Shiokara" (หมึกหมักเกลือหรือบางคนเรียกว่าหมึกร้า) ส่วนเราได้แต่ทำตาปริบๆ ไม่รู้จัก 555

พอของมาปรากฎว่าอร่อยแฮะะะะะะ ส่วนตัวชอบ Tako Wasabi มาก จนอยากจะทำกินเองที่บ้าน แต่ Ika Shiokara ก็อร่อยเหมือนกัน ซึ่งส่วนตัวเกิดมา 30 ปี ก็เพิ่งมีโอกาสได้กินก็ตอนนี้เอง

หลังจากออกจากร้านก็ตั้งใจว่าจะลองทำเอง แต่พอดูวิธีทำแล้ว ต้องหมักเป็นเดือนเลย แต่อยากกินเลยหนิ ... โอเค ซื้อกินก็ได้

เลยพุ่งไป Fuji UFM (ซุปเปอร์มาร์เก็ตของคนญี่ปุ่น) สุขุมวิท 33/1 ทันที ปรากฎว่าไม่ผิดหวัง มี Ika Shiokara ขายโด้ยยยย แต่ Tako Wasabi ไม่มี (T_T) ... ไม่เป็นไร ซื้อมากินเล่นๆดูก่อน อันนี้ผิดคาดนิดหน่อย เพราะปรากฏว่าอร่อยแฮะะะะะ เลยเอามาแนะนำกันแถมวิธีปรุงแบบที่เราชอบด้วย เผื่อมีใครจิซื้อไปกินเล่น ! แฮ่~~~~ =D

Ika Shiokara ที่มีขายเป็นห่อเล็กๆหน้าตาแบบนี้แช่ตู้เย็นไว้ราคา 89.50 บาท (ที่ Isetan ก็มี ขาย 96 บาท)

_MG_2705

Shiokara หมดอายุค่อนข้างเร็วมาก จะอยู่ได้แค่ 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 1-10C ถ้าจะซื้ออย่าลืมดูวันหมดอายุด้วย แต่ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น -18C จะเก็บได้ถึง 24 เดือน

_MG_2706

ส่วนผสมของ Ika Shiokara มีผงชูรสอยู่ 0.73% ถ้าใครไม่ถูกกับผงชูรสก็อาจจะต้องพิจารณาดู

_MG_2710

ถุงออกแบบมาดี เป็น Zip Lock ให้ปิดและเก็บไว้ได้ง่ายๆถ้ายังทานไม่หมด

_MG_2712

เริ่มปรุงหละนะะะ เริ่มจากบีบ Ika Shiokara ลงจาน รสชาติจะดียิ่งขึ้นถ้าจานสวย 555

_MG_2726

บีบมะนาวลงไปจำนวนมาก เอาแบบนองๆ

_MG_2734

คราวนี้ตัดพริกสดลงไปเป็นแว่นๆจ้าาา

_MG_2743

และนี่จะเป็นภาพสุดท้ายที่สวย ... 555

_MG_2753

มนุษย์ เอ้ย คนให้เข้ากันด้วยแรงทั้งหมดที่มี

_MG_2771

แค่นี้แหละ ง่ายๆ จบกระบวนการ ทานได้เลยจ้าาาาาา

_MG_2769

ลองทานดู ครั้งแรกๆอาจจะรู้สึกเหม็นคาวหน่อย แต่ก็พอไปได้ พอเริ่มชินกับมันก็จะรู้ว่ามันอร่อยมากกกกกกกกกกกก ลองซื้อติดบ้านเอาไว้ทานเล่นยามว่างกันได้ครับ อร่อยๆ แผล่บๆ

จบ แฮ่~~~~ =D

บทความที่เกี่ยวข้อง

Sep 1, 2015, 20:42
7360 views
ใครไม่แคร์ เอแคลร์ ! ของแท้มันต้องยาวววว ของทางเล่นใหม่ราคา 20 บาทจาก 7-11
Nov 30, 2015, 16:44
8052 views
ต้องรู้จักแล้วหละ "Sino" ผู้นำเข้า Ingredient รายใหญ่ นำเสนอผ่านเมนูเด็ดโดยเชฟพล ตัณฑเสถียร
0 Comment(s)
Loading